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Le Mont Blanc de chez ANGELINA - PARIS EST UNE FETE

Voici les différents ingrédients nécessaires pour la réalisation du fameux Mont Blanc de chez ANGELINA, mais conseil d'ami, à moins que vous ne soyez un as de la patisserie allez directement le déguster sur place. Pour la meringue : 5 oeufs, 350g de sucre semoule, 1 cueillère à café d'extrait de [suite...]

Date: 2009-08-03 20:20:00

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Mont-Blanc aux marrons

Plus simple à réaliser qu'il n'y paraît, le fameux Mont-Blanc aux marrons, dont la recette m'a été confiée par Christophe Sabaton, (lire le post intitulé L'irrésistible déclin du Mont-Blanc), ravira certainement les inconditionnels de ce dessert et comblera les frustrations des déçus d'Angelina. Ne vous laissez pas dérouter par sa longueur : les étapes sont sûres, et l'élévation vers les cîmes de la félicité pâtissière garantie, si vous suivez sa méthode [suite...]

Date: 2010-11-16 11:18:00


New-Born Mont Blanc of ANGELINA in PRINTEMPS GINZA | Tenkai-japan ...

Writer akn, Avex, ayatum (7), Cool Tour Guides (11), daifuku (6), Gloria Y. (25), Hashimoto, hina (33), Jack A. Maruta (14), JJ (14), Kikki (59), Kono, ktm, Macotto (21), Mai (2), Midori, mingo (8), miyu (15), Naru (1), Nolita (12), Taka (9), taptim (1), Temari (34), Tenkaijapan (440), TERRY (65) Recent entries Still more pursue of ‘Commute with Nature’ as its concept A special old female housekeepers’ cafe was open in Tokyo The very first Realist Painting art museum in Japan open in Chiba GOPAN, a rice bread maker, in short supply Still more pursue of ‘Commute with [suite...]

Date: 2010-04-25 23:33:18


Petit déjeuner chez Angelina, salon de thé rue de Rivoli à Paris ...

Angelina est une institution à Paris depuis de très nombreuses années. Plus qu’un salon de thé à Paris, Angelina est presque devenu un monument historique ! Donc bon, il fallait bien savoir si oui ou non (les avis étant très partagés), Angelina était devenu un attrape touriste et si les prix extrêmement élevés étaient justifiés. N’écoutant Angelina est une institution à Paris depuis de très nombreuses années. Plus qu’un salon de thé à Paris, Angelina est presque devenu un monument historique ! Donc bon, il fallait bien savoir si oui ou non (les avis étant [suite...]

Date: 2008-03-08 14:00:02


Slightly Peckish: Sweet Decadence at Angelina and Ladurée (Paris ...

My dad had his coffee éclair and my mum her montblanc. Again they were both lovely, but my mum preferred Angelina’s montblanc where the texture of the marron paste was more kotteri and akin to anko (red bean paste). She’s so Japanese. And every evening, after a long day walking and eating, we’d stop by this crêpe stall outside the metro Odéon near our hotel and order a Grand Marnier crêpe each. Before dinner. Oh yes, this is the best way of eating crêpe doused with sugar and lashings of Grand Marnier. So sweet, so fragrant, so perfect. We couldn’t possibly share. ANGELINA 226 [suite...]

Date: 2010-09-07 17:00:30


L'irrésistible déclin du Mont-Blanc

Le déclin du Mont-Blanc date de 2007, et coïncide avec l'arrivée d'un nouveau chef pâtissier, Sébastien Bauer, starisé depuis par le groupe Bertrand et présenté comme l'égal d'un de ses premiers mentors, l'incontournable Pierre Hermé. Si Bauer a en effet tenté un renouveau en proposant de nouvelles créations, aux couleurs un peu trop voyantes et au dosage en sucre souvent trop généreux, il a commis une erreur de taille en s'attaquant à des produits cultes de la maison : ainsi de la célèbre tarte Victoria, chocolat et violettes, délicate et parfumée, transformée en banale [suite...]

Date: 2010-10-06 20:59:00


Torche aux marrons contre Mont Blanc version Angelina - Bijoux ...

Tags : torche aux marrons – Mont Blanc - chocolat blanc – chocolat chaud – chocolat l’Africain – salon de thé Angelina - Paris Non, non, nous n’allons pas vous parler ici d’Angelina Jolie pas plus que de la saison du ski dans les Alpes… mais plutôt de cette institution Parisienne qu’est Angelina … en fait c’est plutôt un clin d’œil à un Parisien qui se reconnaîtra s’il passe par ce blog… Un petit billet suite à une réflexion faite dans notre bonne vieille ville de Mulhouse au milieu d’une dégustation d’une délicieuse torche aux marrons. - chez nous [suite...]

Date: 2010-03-10 21:42:00


Ladurée ou Angelina? Macarons ou mont blanc? - Cute cakes...

J'ai eu l'occasion de tester ces derniers temps deux salons de thé mythiques de Paris: Ladurée, et Angelina. Le premier est mondialement connu pour ses macarons, on trouve pas mal de boutiques, à Madeleine, à St germain des près, sur les Champs, et il y a meme un " corner" au printemps maintenant. Le second est très connu pour son chocolat chaud, nommé  l'africain" et son mont blanc. Le cadre... Chez Ladurée, tout est façon vieille époque, mais propre. Je connais celui de st germain des près, le salon de thé est à l'étage et est assez petit, alors que sur les champs il est [suite...]

Date: 2008-06-15 08:25:00



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